Főoldal/Étel-ital/Jammertal: "Ars Poetica" Syrah 2020 száraz vörösbor (Villány)

Jammertal: "Ars Poetica" Syrah 2020 száraz vörösbor (Villány)

Értékeld Te is

Szállítási idő és árak:

Hungary

18.360 Ft

Készleten

+ −

A minimálisan rendelhető mennyiség a "Jammertal: "Ars Poetica" Syrah 2020 száraz vörösbor (Villány)" esetén 1 db..

Eladó: Biatrend Bt.

A 075 Borkereskedés webshopjába közel 400 féle magyar és nemzetközi bort, pezsgőt és párlatot válogattunk be saját élményeink, preferenciáink alapján. Az online üzlete egy offline borbolttal is kiegészül Biatorbágy város központjában.

Kérdés feltevése

Leírás
Értékelések

Mivel a Syrah fajta hajlamos a nagy mennyiségű fürthozásra, ezért a Jammertalnál erős terméskorlátozással 1,2 hektárról 5434 kg prémium alapanyagot szüreteltek október 5-én, ami így gyakorlatilag harmada a törvényben előírt felső korlátnak. A tökéletes fenolos érettség mellett a túlérés leghalványabb jelei sem mutatkoztak, ami szintén kulcsfontosságú, hiszen a nem megfelelő szüreti időpont megválasztásával a savak "eléghetnek". 6g / l savtartalmat és 14,5 alkoholpotenciált mutatott az analitika, ami megegyezik a Syrah otthonában, a dél-francia Rhone-völgyében szüretelt tételek eredményeivel. Az erjedés 23-24°C-on ment végbe egy 50 hl-es fakádban, napi kétszer kíméletes körfejtéssel végezték a törkölykalap bemerítését. Ennek következtében a tanninok mérsékelten oldódtak bele az alkoholos közegbe és így egy közepesen vastag vörösbort kaptak. A tétel francia, amerikai és magyar, közepes, ún. "medium" pörkölésű hordókba került. A 12 hónapos 225 és 500 literes kishordós érlelés a Syrah jellegzetes borsos és virágos jegyeket kiemelte, emellett vaníliás és étcsokoládés aromákkal gazdagította. A végső házasítás előtt szigorú minőségi szortírozást és próbaházasításokat végeztek, majd a letöltéssel 2293 palack Ars Poetica Syrah 2020 készült el.

A francia Rhone-völgye presztizs borainak világát idéző, Villányban ritkán előforduló, világszínvonalú szuperprémium tétel.

Nem találtunk értékelést

Hasonló termékek
Legutóbb megtekintett
Legnépszerűbb
Szintén megvásárolták